たまご＆たまご・ダブルたまごかけごはん
はーとねこ @cook_40051181
朝ごはんにどうぞ。
鶏卵の卵黄と辛子明太子で、たまご＆たまご。
簡単。おいしい。
このレシピの生い立ち
九州旅行で辛し明太子を食べてから、明太子をいろんな食べ方で食べてみようと思い考えたレシピ。
たまご＆たまご・ダブルたまごかけごはん
朝ごはんにどうぞ。
鶏卵の卵黄と辛子明太子で、たまご＆たまご。
簡単。おいしい。
このレシピの生い立ち
九州旅行で辛し明太子を食べてから、明太子をいろんな食べ方で食べてみようと思い考えたレシピ。
作り方
- 1
辛し明太子。
明太子は写真の２本で一腹と数えます。
※２本=１腹 -
- 2
【便利なほぐし方①】
ラップで明太子を包みます。写真はラップで包んだもの。 -
- 3
【便利なほぐし方②】
明太子の端から１㎝くらいのところをラップの上から切る。
切ったほうの反対側から中身をしぼりだす。 -
- 4
卵黄にほぐした辛し明太子を入れてかき混ぜる。
-
- 5
炊きたてごはんにのせる。
-
- 6
好みで味付け海苔をのせて食べる。
しょうゆを少量たらしても良い。 -
- 7
【参考】
塩分が気になるときは、カリウムを多く含む野菜をいっしょに食べることでナトリウムの排出を促すことができます。
コツ・ポイント
・辛子明太子の量は好みで加減してください。
・工程2.3のようにすると扱いやすいです。パスタなどに使いたいとき、簡単。便利。
・明太子の魚特有の生臭さが気になるときは、少量のレモンやオリーブオイルをかけると臭みが消えます。
似たレシピ
-
-
TKG、バターで濃厚、明太子卵かけご飯 TKG、バターで濃厚、明太子卵かけご飯
TKG、卵かけご飯、バターと卵黄のみで濃厚な、そして明太子の辛味と塩味がマッチした、濃厚な明太子卵かけご飯です。
-
-
-
-
-
-
-
-
ＴＫＧ☆茗荷＆明太子♪たまごかけごはん ＴＫＧ☆茗荷＆明太子♪たまごかけごはん
濃厚な明太子卵かけご飯に、茗荷を入れることによってシャクシャク爽やか(^^♪夏にもオススメの一品です(*^∀^*)v
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17564107
