鶏肉は１枚を６つぐらいに切る。
しめじ、エリンギは洗って小房に分ける。

鶏肉に塩こしょうし、小麦粉を振る。
フライパンで焼いて、お皿に盛る。

フライパン油を拭き取り、しめじ・エリンギを炒める。
生クリームを入れ、コンソメを振りかけ混ぜ合わせる。

鶏肉の上にクリームソースをかける。