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シャキシャキ☆レンコンのきんぴら
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シャキシャキ☆レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

シャキシャキ☆レンコンのきんぴら

ooomacooo
ooomacooo @cook_40051499

酢水でシャキシャキ！ひと手間でもっと美味しくなります！常備菜に最適♪
このレシピの生い立ち
レンコンの食感が好きなので。

酢水でシャキシャキ！ひと手間でもっと美味しくなります！常備菜に最適♪
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シャキシャキ☆レンコンのきんぴら

ooomacooo
ooomacooo @cook_40051499

酢水でシャキシャキ！ひと手間でもっと美味しくなります！常備菜に最適♪
このレシピの生い立ち
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材料

2～3人分
  1. レンコン 250g
  2. 唐辛子 1本
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. すりゴマ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにして酢水にさらす(5分以内でOKです)
    唐辛子は小口切り。

  2. 2

    ごま油でレンコンを炒める。酒を入れレンコンが透き通るくらいにさらに炒める。

  3. 3

    砂糖、唐辛子、みりん、しょうゆを入れ炒め、最後にすりゴマを混ぜて完成！

コツ・ポイント

酢水にさらすと歯切れがよくなります！

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ooomacooo
ooomacooo @cook_40051499
2012/10/27 12:52に公開

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