ヘルシー・鶏の塩麹グリル
a2avanti @cook_40051611
鳥皮を除く事でヘルシー、しかも塩麹でしっとり柔らか(^.^)
このレシピの生い立ち
鶏ハムをいつも作っていて、たまには違うものをと思い作ってみました。
ヘルシー・鶏の塩麹グリル
鳥皮を除く事でヘルシー、しかも塩麹でしっとり柔らか(^.^)
このレシピの生い立ち
鶏ハムをいつも作っていて、たまには違うものをと思い作ってみました。
作り方
- 1
むね肉の皮を取り除き、包丁を入れて厚みを揃え、フォークでいっぱい穴をあける。
- 2
塩麹を肉に塗り、一晩おく。
- 3
余分な塩麹を拭き取り、グリルで焼く
- 4
使用した塩麹は自家製です。
-
コツ・ポイント
肉の厚みを揃える事で、均一に火が通ります。
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