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ヘルシー・鶏の塩麹グリル
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ヘルシー・鶏の塩麹グリル-レシピのメイン写真

ヘルシー・鶏の塩麹グリル

a2avanti
a2avanti @cook_40051611

鳥皮を除く事でヘルシー、しかも塩麹でしっとり柔らか(^.^)
このレシピの生い立ち
鶏ハムをいつも作っていて、たまには違うものをと思い作ってみました。

鳥皮を除く事でヘルシー、しかも塩麹でしっとり柔らか(^.^)
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ヘルシー・鶏の塩麹グリル

a2avanti
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鳥皮を除く事でヘルシー、しかも塩麹でしっとり柔らか(^.^)
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1羽
  • 塩麹 大さじ2
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    むね肉の皮を取り除き、包丁を入れて厚みを揃え、フォークでいっぱい穴をあける。

  2. 2

    塩麹を肉に塗り、一晩おく。

  3. 3

    余分な塩麹を拭き取り、グリルで焼く

  4. 4

    使用した塩麹は自家製です。

    • ヘルシー・鶏の塩麹グリル作り方4写真

コツ・ポイント

肉の厚みを揃える事で、均一に火が通ります。

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a2avanti
a2avanti @cook_40051611
2012/10/21 10:28に公開
岩手から転勤で東京へ相変わらずお弁当作ってます(^_^;)
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このレシピのキーワード

こうじ 鶏胸肉

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