いつも通り、アーモンドクリームを入れて焼いたタルト台を用意です。

それをタルト台に流し入れ、常温で冷ます。ある程度冷めたら冷蔵庫に入れておく。次は《ホワイトチョコ生クリーム》作りです。

生クリームとチョコをボールに入れ湯煎で温めて溶かし、混ざったら、ボールを冷やしながらホイッパーで角が立つまでホイップする

出来上がったら、絞り袋に入れて、冷蔵庫からタルト台を取り出して、デコレーションする。