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お鍋に☆美味しい鶏つみれ
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お鍋に☆美味しい鶏つみれ-レシピのメイン写真

お鍋に☆美味しい鶏つみれ

＊エリクソン＊
＊エリクソン＊ @cook_40051408

大人も子供も大好きな、自慢の絶品鶏つみれ。我が家では鍋といえばこのつみれは必須！大量に作ってもすぐになくなります♪
このレシピの生い立ち
実家でずっと食べていた母の味。美味しくっていつも取り合い！いくらでも食べられます。
結婚して主人に作ると、案の定虜になりました♪

大人も子供も大好きな、自慢の絶品鶏つみれ。我が家では鍋といえばこのつみれは必須！大量に作ってもすぐになくなります♪
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実家でずっと食べていた母の味。美味しくっていつも取り合い！いくらでも食べられます。
結婚して主人に作ると、案の定虜になりました♪

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お鍋に☆美味しい鶏つみれ

＊エリクソン＊
＊エリクソン＊ @cook_40051408

大人も子供も大好きな、自慢の絶品鶏つみれ。我が家では鍋といえばこのつみれは必須！大量に作ってもすぐになくなります♪
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実家でずっと食べていた母の味。美味しくっていつも取り合い！いくらでも食べられます。
結婚して主人に作ると、案の定虜になりました♪

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材料

約3人分
  • 鶏ミンチ 250ｇ
  • 生椎茸（または干し椎茸） 3枚
  • 卵 1個
  • 青ねぎ（みじん切り） 小1束分
  • ゴマ油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    （干し椎茸の場合はあらかじめ水で戻しておく）
    椎茸と青ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    材料をすべて混ぜてしっかりとよく練る。
    冷蔵庫で30分ほど寝かして完成！

  3. 3

    あとはスプーンですくってお鍋にポンポン入れるだけ♪
    ポン酢との相性は抜群です！

  4. 4

    2011.11.12調味料を覚えやすい分量で書き直しました。
    薄味がお好みの方は塩を入れずにお試し下さい。

コツ・ポイント

タネはしっかりと練ること！そして少し寝かせること。あとは混ぜるだけなので超簡単♪
味噌系の鍋より、水炊きや醤油、塩、鶏がら系の鍋に良く合います。湯豆腐に入れても相性バッチリ。
余ったらぜひ中華スープや照り焼きにも。

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＊エリクソン＊
＊エリクソン＊ @cook_40051408
2011/08/02 13:10に公開
関西在住の主婦。美味しいもの大好き、食いしん坊夫婦。少しでも家族に喜んでもらえるように、日々勉強中です☆よろしくお願いします。
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