型よりも一回り大きい耐熱皿かデコ型にキッチンペーパーを敷きその上にセルクル型を置きます。

クラッカー（私はスーパーでよく売ってるマクビティを使用）をフープロか、なければポリ袋に入れ叩いて砕く。

バターをレンジで溶かし6に加えてよく混ぜる。型に敷き込み冷蔵庫でしばらく冷やしておく。コップの底で押さえると簡単。

レンジで加熱したかぼちゃを生クリームと共にミキサーで混ぜピューレ状にする。

ボウルにクリームチーズを入れクリーム状に混ぜたら砂糖を加える。

続いて卵を割り入れなめらかになるまで混ぜたら、ヨーグルトを加える。

9のかぼちゃピューレを加える。

材料が一通り混ざったら、最後に小麦粉をふるいながら入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。

冷蔵庫から取り出した型に13を入れる。オーブンの天板に８で沸かしたお湯を注ぎ、その上に耐熱皿ごと乗せて蒸し焼きにする。

焼き上がったら型からすぐに取り出さず完全に冷ます。冷めても型のまま冷蔵庫に入れ一時間は冷やすと形が安定します。

写真を沢山撮ったので工程が詳しくなりましたが、要は混ぜて焼くだけのシンプルレシピです。