薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩い、ボウルに入れる。さらに、グラニュー糖を入れて混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えて、ホイッパーでよく混ぜる。桜葉ミンチも加え、混ぜる。

溶かしバターを木べらで受けて生地全体に広がるように加え、混ぜる。

30分～1時間ほど生地を冷蔵庫で休ませる。

180℃に温めたオーブンで表面が薄く色つき、真ん中が膨らむまで焼成し、その後160℃で焼成する。（合計約10分）