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豚汁
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豚汁

もきんこ
もきんこ @cook_40051547

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材料

3〜4杯分
  1. じゃがいも 中1個
  2. 里いも 小3個
  3. にんじん 2/1本
  4. 大根 5cm
  5. こんにゃく 2/1枚
  6. 豚こま肉 100g
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 出汁 600cc
  9. 合わせ味噌 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを20〜24等分し湯通ししておく。

  2. 2

    野菜を全て、こんにゃくと同じ大きさに切る。豚肉を一口小に切り分ける。

  3. 3

    熱した鍋にサラダ油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら野菜等も加え炒める。

  4. 4

    3の材料に火が通ったら出汁を加え、柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    4が煮えたら味噌を加え、少し煮立たせて、できあがり!

コツ・ポイント

2日目に食べると味が浸みて美味しさ倍増!
今回は八丁味噌と伊豆味噌を1:2で作りました。

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もきんこ
もきんこ @cook_40051547
2012/10/26 10:25に公開
お菓子も料理も作り出したら止まらな~い!マイペースな私らしくコツコツと作っていきます♡
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