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娘絶賛のハンバーグソース
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娘絶賛のハンバーグソース-レシピのメイン写真

娘絶賛のハンバーグソース

noe0920
noe0920 @cook_40038676

娘(noe)が絶賛してくれるハンバーグソースです。簡単なわりに美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
娘(noe)はお父さんが作るカレー、ラーメン、ハンバーグが大好きです!

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材料

2人分
  1. ハンバーグ 2個
  2. オリーブオイル(サラダ油でも可) 少々
  3. ■水 大匙2
  4. ■赤ワイン 大匙2
  5. ■ウスターソース 大匙2
  6. ■ケチャップ 大匙2
  7. ■チューブでバター 4cm位
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作り方

  1. 1

    オリーブ油を垂らしハンバーグを焼きます。

    • 娘絶賛のハンバーグソース作り方1写真
  2. 2

    ハンバーグが美味しそうに焼き上がったら取り出し、余分な油を拭き取ります。ざっとです。お焦げとかは残して下さい。

    • 娘絶賛のハンバーグソース作り方2写真
  3. 3

    ■を全ていれます。

    • 娘絶賛のハンバーグソース作り方3写真
  4. 4

    こんな感じで旨みを擦りとるよう煮詰めましょうね。全量が1/3程度になり、トロミが付けば完成です。

    • 娘絶賛のハンバーグソース作り方4写真
  5. 5

    ハンバーグにかければ完成です。

    • 娘絶賛のハンバーグソース作り方5写真
  6. 6

    順番が逆になりましたが、次回はお父さんでも美味しく作れるハンバーグレシピupする予定です。

コツ・ポイント

ソースはしっかりと煮詰めて下さいね。全量1/3とトロミが目安です。マルシンハンバーグもこのソースで食べれば美味しさ増し増しですよ。

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noe0920
noe0920 @cook_40038676
2012/10/28 10:16に公開
バツイチの中年オジサンです。元来の料理好きで、娘(noe)の為に手料理を作り、娘の喜ぶ顔を見ながらの晩酌が何より大好きです。(クック呑べえ愛好会の男性第1号会員です)料理の話からは外れますが、私は”HAWAII LOVE”人間です。娘もすっかりラブハ娘になってくれました。嬉しいですね。今はトイプードル♀”Lei”がルームパートナーです。                             
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