ドライオニオンパン
mikan1976 @cook_40051805
食事にとっても合うパンです！！食べだすと止まらない我が家の定番メニューです
このレシピの生い立ち
フライオニオンを買おうとしたらドライがあったので買ってみたはいいけれど何に使っていいのかあまりわからず（煮込み料理とかに使ってますが）パンに使ってみたら家族に好評でわがあの定番メニューになりました
ドライオニオンパン
食事にとっても合うパンです！！食べだすと止まらない我が家の定番メニューです
このレシピの生い立ち
フライオニオンを買おうとしたらドライがあったので買ってみたはいいけれど何に使っていいのかあまりわからず（煮込み料理とかに使ってますが）パンに使ってみたら家族に好評でわがあの定番メニューになりました
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉の１/２の量をボウルに入れてお砂糖とドライイーストを入れて水を入れて木べらで混ぜる
- 2
残りの粉と塩とバターを入れて混ぜる粉気がなくなったら台に出してこねる
- 3
八割ぐらいこねあがったらドライオニオンを混ぜこねる
- 4
ボウルにきれいに丸めた生地を入れてラップをしてオーブンで４０度で３０分一次発酵する
- 5
フィンガーテストとガス抜きをして１５個ぐらいに分割して生地を丸めて１０分ベンチタイム
- 6
ガス抜きをして丸めなおしてクッキングシートを敷いて天板に乗せてラップをして４０度で２５分２次発酵
- 7
発酵が終わったらオーブンから出して予オーブンに予熱を入れる１８０度で１０分
- 8
予熱が終わったらラップを外して１８０度で１０分焼いて出来上がり！！
コツ・ポイント
★お水の４０度以外はすべて常温になってから使うこと。
★フィンガーテストとは人差し指に強力粉を付けて生地に指をさして抜いた時穴がちゃんと残ればOK!!生地が戻っちゃったらもう少し発酵時間を追加してください。
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