メカジキの塩糀焼き スパイシーきのこ乗せ
ぽむどてーる @cook_40037415
タンパクなメカジキも、iikオイルでスパイシーに♪
このレシピの生い立ち
知人からもらったiikハバネロオイルを使って何か…と思い作りました。
メカジキの塩糀焼き スパイシーきのこ乗せ
タンパクなメカジキも、iikオイルでスパイシーに♪
このレシピの生い立ち
知人からもらったiikハバネロオイルを使って何か…と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキに塩糀を塗りたくり、ジップロックに入れて30分〜寝かせる。メカジキは1枚のままでもいいし、更に切り分けても。
- 2
熱したオリーブオイルで1番を焼く。両面焼きますが、うちのフライパン古いので日本酒を加えて蒸し焼きにしました。
- 3
メカジキを焼いたフライパンにきのこ投入。黒胡椒をふり、しんなりしたらiikハバネロオイルを加えて一混ぜ。
- 4
盛り付けて出来上がり(*^ω^*)
コツ・ポイント
＊メカジキの焼き方は、グリルでもオーブンでも。焼きやすい方法で♪
＊iikハバネロオイルは、ハバネロ、という割には辛くなく、素材の味が引き立つようです♪
＊iikオイルのかわりに、きのこを炒める際に一味唐辛子でもいいかもしれません。
つくれぽ
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