そうめんかぼちゃを縦に切り、中のワタを取り除きます。
（洗うと痛むので使う分だけ洗うようにしてください）

1.を2cm幅くらいに切ります。
使う分だけ洗って軽く水気をとります。

ぬかを水で洗い流し、皮以外の部分を手でほぐしてできあがり。

しょうゆをかけて、ご飯と一緒にどうぞ。