夏野菜のサラダうどん

丹波のおばちゃん
丹波のおばちゃん @cook_40051689

乾燥うどんとめんつゆで、簡単調理！

このレシピの生い立ち
普通のサラダうどんに飽きたらどうぞ。
夏野菜がたくさんあったので、作ってみました。
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材料

２人前
  1. オクラ 5～6本
  2. トマト 大きいものだったら半分
  3. なす 1本
  4. 乾燥うどん（干しうどん）そばでもいいよ。 ２束
  5. めんつゆ 適量
  6. マヨネーズ 好みで
  7. 温泉卵 ２個

作り方

  1. 1

    なすとオクラはレンジでチンしておきます。
    つまようじがすんなり通るまでチンしてください。ナスは切り込みを入れてね。

  2. 2

    トマトは薄切りにしておきます。

  3. 3

    うどんはたっぷりのお湯で茹でてください。乾燥うどんでなくても、冷凍うどんでも大丈夫です。

  4. 4

    茹で上がったうどんに具を乗っければできあがりです。めんつゆをかけて召し上がれ。
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はじめまして。兵庫県、丹波篠山に住む、【丹波のおばちゃん】です。食べること、作ることが大好きな食いしん坊です。兵庫県・京都府・大阪府近辺のお店情報と、少しばかりのレシピもブログに掲載しています。是非、遊びに来てくださいね。ブログ【丹波のおばちゃん】http://blog.goo.ne.jp/amish2525
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