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ベーコンとブロッコリーのうま煮
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ベーコンとブロッコリーのうま煮-レシピのメイン写真

ベーコンとブロッコリーのうま煮

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

中華風にしてサラダ代わりに♪メインでもいいくらい♪美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家は野菜がたくさんないと「これだけしかないの?」と。(~_~;)だから、ブロッコリーも単品にはしないで他のものと一緒にしてかさましにしています。でも、こうなるともうメインにしてもいいくらい美味しい。そんなわけでおかずが1品出来ました。

中華風にしてサラダ代わりに♪メインでもいいくらい♪美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家は野菜がたくさんないと「これだけしかないの?」と。(~_~;)だから、ブロッコリーも単品にはしないで他のものと一緒にしてかさましにしています。でも、こうなるともうメインにしてもいいくらい美味しい。そんなわけでおかずが1品出来ました。

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ベーコンとブロッコリーのうま煮

☆まめまめ☆
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中華風にしてサラダ代わりに♪メインでもいいくらい♪美味しいですよ。
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我が家は野菜がたくさんないと「これだけしかないの?」と。(~_~;)だから、ブロッコリーも単品にはしないで他のものと一緒にしてかさましにしています。でも、こうなるともうメインにしてもいいくらい美味しい。そんなわけでおかずが1品出来ました。

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我が家は野菜がたくさんないと「これだけしかないの?」と。(~_~;)だから、ブロッコリーも単品にはしないで他のものと一緒にしてかさましにしています。でも、こうなるともうメインにしてもいいくらい美味しい。そんなわけでおかずが1品出来ました。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー(小房に分ける) 1株
  2. ベーコン(ハーフサイズ) 4枚ほど
  3. 厚揚げ(1センチ厚さに切る) 1枚(大)
  4. ウズラ卵(水煮) 8個
  5. *A*
  6. ・鶏がらスープ 300ml
  7. ・酒 大さじ1,1/2
  8. ・しょうゆ 大さじ1
  9. ・砂糖 小さじ1/2
  10. ・塩 小さじ1/4
  11. ・こしょう 少々
  12. ・片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けレンチンしておく。厚揚げは油に気をしカットする。ベーコンは1センチ幅に切る。

    • ベーコンとブロッコリーのうま煮作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにベーコンから炒め次いでその他のものをざっと炒める。

    • ベーコンとブロッコリーのうま煮作り方2写真
  3. 3

    *A*をしっかり混ぜたらフライパンに加えてしっかりトロミが付くまで火にかける。

    • ベーコンとブロッコリーのうま煮作り方3写真
  4. 4

    しっかりトロミが付いたら出来上がり。器に移す。

    • ベーコンとブロッコリーのうま煮作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは最後火を通すので固ゆで加減がいいと思います。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2012/10/22 08:49に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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