ボウルに鶏肉と★を加え、5～10分程置く。長ネギ・ニンニク・生姜はみじん切りにする。

魚焼きグリルに鶏肉を皮目を上にして乗せ、両面10～15分程焼く。

小鍋にごま油を入れ、長ネギ・ニンニク・生姜を入れ香りが出るまで炒め、●を加え一煮立ちさせる。

皿にレタスと食べやすい大きさに切った鶏肉を乗せ、最後に③をかける。