フライパンにごま油を熱し、豚肉、しょうが、にんにくを炒めます。豚肉に火が通るくらいで十分です（焼き色までいかない）。

しょうゆ、酒を入れてジャーっと煮立たてます。このままだと味が濃いので水で調整します。

ちょうどいい味になれば、盛り付けたたっぷりキャベツの上からフライパンの具をかけます。

できあがり♪キャベツがしんなりしすぎないうちに食べ始めましょう。