長ネギを2ｃｍ位の斜め切りにし、緑のところと分けます。

プルーンは種ありの場合はとって、半分にします。

好みでもも肉を使っています。

下味はつけません。

今回は、手間を省く為に、からあげ用になっているものを使いました。

鍋に1リットルの水とスープ、長ネギ、パセリの茎を入れて15分火にかけます。

アクが出てくるので、できるだけ取り除きます。

アクを取り除いたところに、長ネギの残りとプルーンを入れ、さらに大さじ１の塩麹を入れ10分ほど煮ます。

25分くらで、このような感じになります。パセリの茎を取り除いてください。
アクがあるようであれば、取り除いてください。

コショウを足して仕上げます。

お皿やカップに移し、刻んだパセリを入れて出来上がりです。