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☆ふわふわにらたま☆

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記録用です！
このレシピの生い立ち
ニラと卵があったので。

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ニラと卵があったので。
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材料

3人分
  1. ニラ 半束
  2. 卵 4個(Mサイズ)
  3. ☆料理酒 小さじ1
  4. ☆味醂 小さじ2
  5. ☆しょう油 小さじ2/3
  6. ☆鶏ガラ ひとふり
  7. ☆味の素 少量
  8. ☆胡椒 適量
  9. ☆砂糖 ひとつまみ
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    卵に☆をすべて加え、よく混ぜる

  2. 2

    フライパンに少し多めにごま油を入れ、ニラを炒める

  3. 3

    1の卵を加え、軽く箸で外から中に混ぜる
    1/3火が通ったら、火を止め余熱で仕上げる

コツ・ポイント

火を通しすぎないこと。
箸で混ぜすぎてもふわふわにならないので注意！
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