玉ねぎの肉詰め♪バターしょうゆ味♪
euphorn34 @cook_40034686
玉ねぎの輪切りにひき肉をつめて、バターしょうゆで味をつけました♪ご飯の進む味です♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさん収穫できたので。
玉ねぎの肉詰め♪バターしょうゆ味♪
玉ねぎの輪切りにひき肉をつめて、バターしょうゆで味をつけました♪ご飯の進む味です♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさん収穫できたので。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸してしっとりするぐらい置いておく。
その間に工程②をする。 - 2
玉ねぎを１cmぐらいの厚さに輪切りする。
外側２,３枚分残して中心を抜く。
中心部分はみじん切りにする。 -
- 3
ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ・①・にんにく・生姜・塩コショウを入れ粘りが出るまでよくまぜる。
- 4
輪切りの玉ねぎにひき肉をつめる。
熱したフライパンにバターをひき、玉ねぎを並べる。 -
- 5
料理酒を軽く回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
玉ねぎに火が通ったら、蓋を取って醤油・ミリン・砂糖を入れる。 - 6
弱火～中火ぐらいで水分が飛ぶまで煮詰める。(焦げやすいので最後は弱火で）
コツ・ポイント
料理酒を多く入れてしまうと最後に水分を飛ばすのに時間がかかるので少なめで、様子を見て足してください。
照り焼き風ですが、甘めが苦手な方は砂糖なしで。
玉ねぎのかたさはお好みで。ひき肉に火が通ればOKです♪
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