食事療法!!きんぴらゴボウ
塩分 2g以下レシピ
このレシピの生い立ち
食事療養が必要な身内のために塩分を特に気にした料理を考えました。
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ごぼうの土を丁寧に洗う。
ごぼうを笹切りにして、水であくぬきをする。
フライパンに油と、赤唐辛子を半分にして、種を取り除き炒める。
唐辛子を取り除き、ゴボウを炒める。
ゴボウの色が変わったら、砂糖、みりんを入れて炒める。
醤油を入れてから、弱火にし、煮汁がなくなるまで、煮詰める。
エネルギー 162kcal
塩分 1.3g
リン 107mg
タンパク質 3.4g
カリウム 515mg
水分 130g
一人分あたり
1人分
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