レストランの味に！きのこバルサミコソース
河埜玲子 @cook_40043072
かぼちゃグラタンが劇的に美味しくなる、簡単ソース！ハロウィンのおもてなしにぜひ。その他お肉やお魚にもよく合います。
このレシピの生い立ち
いつもかぼちゃグラタンを、おもてなし用に変身させたくて合うソースを考えました。
レストランの味に！きのこバルサミコソース
かぼちゃグラタンが劇的に美味しくなる、簡単ソース！ハロウィンのおもてなしにぜひ。その他お肉やお魚にもよく合います。
このレシピの生い立ち
いつもかぼちゃグラタンを、おもてなし用に変身させたくて合うソースを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ベーコン、しいたけはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、いい香りがしたら玉ねぎも加えてきつね色になるまで炒める。
- 3
ベーコン、しいたけも加え、皿によく炒める。
- 4
★を加えて水分が飛ぶまでいためたら出来上がり。
- 5
レンジで出来るパンプキングラタン（レシピID：17566003）にのせるほか、お肉やお魚のソテーにもよく合います。
コツ・ポイント
玉ねぎをきつね色にいなるまで、よく炒めるとソースにコクが出ます。
ちょっと酸味があってコクのあるこのソースをかけると、かぼちゃグラタンの味にメリハリがつき、甘味も引き立ちます。
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