●は器に合わせておく。

さつまいもは皮をむいて一口サイズにカットする。さっと水にさらしてからざるでしっかり水を切る。

耐熱トレイにさつまいもを入れてオリーブオイルを回しかけ、スプーンで混ぜて満遍なく表面をコーティングする。

隙間にパンプキンシードを散らして予熱した２００℃のオーブンで３０分焼く（途中一度フライ返しなどで裏返す）。

トレイに入れたままの熱々のさつまいもに上から●をジュッとかけて全体を合わせる。お皿に盛って召し上がれ。