にんにくはみじん切りに、ブロッコリーの茎は、薄めの短冊切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて温め、ブロッコリーの茎を炒める。火が通って青みがでてきたら、塩コショウをして皿にとる。

ペーパーで汚れをふき取り、同じフライパンにオリーブオイルとにんにく、ミニホタテを入れて炒める。

5の中に、柚子胡椒とパスタのゆで汁（大さじ 3ほど）を加えて、柚子胡椒を溶かす。

6に茹で上がったパスタを入れ、適量のオリーブオイル（くっつかないようにするため）を回しかけ、全体を手早く混ぜ合わせる。

全体が合わさったら、パスタ全体に黒胡椒をひいて、皿に盛る。