☆ブロッコリーの茎で和風ペペロンチーノ☆
おすすめ無駄なしレシピ！
柚子胡椒が香り高く＆ピリッと大人の味。手軽に出来て、お酒にもあいますよぉ～♪
このレシピの生い立ち
「毎日パスタでもOK」という『柚子胡椒』好きの主人のために、この2つをコラボした1品を！と思いついたレシピです。
ホタテは、こちらも主人の大好物。
ブロッコリーの茎は、捨てられなくて困っていたら、意外にあってビックリです！！！
☆ブロッコリーの茎で和風ペペロンチーノ☆
おすすめ無駄なしレシピ！
柚子胡椒が香り高く＆ピリッと大人の味。手軽に出来て、お酒にもあいますよぉ～♪
このレシピの生い立ち
「毎日パスタでもOK」という『柚子胡椒』好きの主人のために、この2つをコラボした1品を！と思いついたレシピです。
ホタテは、こちらも主人の大好物。
ブロッコリーの茎は、捨てられなくて困っていたら、意外にあってビックリです！！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、ブロッコリーの茎は、薄めの短冊切りにしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて温め、ブロッコリーの茎を炒める。火が通って青みがでてきたら、塩コショウをして皿にとる。
-
- 3
ペーパーで汚れをふき取り、同じフライパンにオリーブオイルとにんにく、ミニホタテを入れて炒める。
-
- 4
同時にパスタをゆでる。（ゆで汁を大さじ3程とっておく）
- 5
パスタが茹で上がる直前に、3のフライパンにブロッコリーの茎を戻して温める。
- 6
5の中に、柚子胡椒とパスタのゆで汁（大さじ 3ほど）を加えて、柚子胡椒を溶かす。
-
- 7
6に茹で上がったパスタを入れ、適量のオリーブオイル（くっつかないようにするため）を回しかけ、全体を手早く混ぜ合わせる。
-
- 8
全体が合わさったら、パスタ全体に黒胡椒をひいて、皿に盛る。
-
コツ・ポイント
パスタが伸びてしまわないよう、パスタの茹で上がるタイミングにあわせて、材料の火入れをしてくのがポイント。
フライパンにパスタを入れたら、ささっと手際よく混ぜ合わせてくださいね。
つくれぽ
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