米を研いで20分ほど吸水させておく。
サツマイモはよく洗って皮のまま1cmくらい（食べやすい大きさ）に切り水にさらす。

さつまいもと米を炊飯器にセット。水はお粥で1合のところまで。
炊飯器のお粥モードでスイッチオン。

炊きあがったら、卵を割り入れて混ぜる。

最後にお好みでねぎを載せて完成。塩加減はお好みでたしてください。