副菜にもお弁当のおかずにもなる万能おかずを簡単に作りました♪このレシピの生い立ち簡単に出来るきんぴらごぼうを作りたくて。
ごぼうは水洗いして泥を落とし、ささがきにして水をためたボウルに入れて水にさらす。
人参は4cm長位の千切りにする。
フライパンにごま油をひいて熱し、１・２を入れてしんなりするまで炒める。
３に酒を入れて絡ませ、砂糖・みりん・醤油を入れて更に混ぜ合わせる。器に盛り、いりごまをふれば出来あがりです。
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