鶏ササミは筋を取り
3cm程に切る

ビニール袋に塩麹とバターを入れ予めビニール袋の上から揉んで良く混ぜておき
1を入れてさらに良く混ぜ合わせ
30分程度おく

生姜漬けは2cmほどはΛに切れ目を入れて薄切りに(花びら)
残りはみじん切りにしておく

○印は器に入れてよく混ぜレンジ(500w)で20秒かけ一度混ぜもう20秒かけトロミがついたら2のみじん切りと合わせる

フライパンを熱し
1を入れくっついたのを離し蓋をして色よく焼けたら
皿などにとり上げ
串に刺す

お皿に
花びらを付け合せに飾り
4を鶏にかけたら完成～♪

今回は↑
岩下の新生姜を使いました