超簡単！あんかけチーズうどん♡
中毒性アリです♪
混ぜるとあんかけ下にたっぷりいるとろとろチーズが…♪
ハマります。
このレシピの生い立ち
一度食べたらやみつきになる、TV取材も少なくない都内のうどん屋さんのメニューがどうしてもお家で食べたくなり、簡単手抜きに再現してみました(*^｡^*)
超簡単！あんかけチーズうどん♡
中毒性アリです♪
混ぜるとあんかけ下にたっぷりいるとろとろチーズが…♪
ハマります。
このレシピの生い立ち
一度食べたらやみつきになる、TV取材も少なくない都内のうどん屋さんのメニューがどうしてもお家で食べたくなり、簡単手抜きに再現してみました(*^｡^*)
アプリでひらく作り方
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まず、簡単手抜き料理なので計りなど使わずにいきます…分かりづらかったらスイマセンm(_ _)m
- 2
麺つゆを鍋に一人前分入れて火にかけます。最後に盛る器を使い大体で私は量を見てます(笑)少しくらい多く作っても問題ナシ！
- 3
麺つゆを少し水で伸ばすだけで充分美味しいと思いますが☆味見しつつ、水、だしの素、醤油、塩で私は味を整えてます。
- 4
沸騰し煮えてきたらコーンを好きなだけ入れます。そして水溶き片栗粉でとろみを付けあんかけにしていきます。私はドロドロ目に☆
- 5
これであんかけはほぼ完成☆うどんを茹でます。別の大きめな鍋に水を沸騰させ、うどんを記載されてる時間通り茹でます。
- 6
茹であがる直前にあんかけをまた少し火にかけ、溶いた卵を回し入れ、フタをして火を止めます！④の段階で完成させちゃっても◎
- 7
茹で上がったうどんをザルに移しお湯を切り、器に盛ったらチーズをうどんの上にお好みの量で☆た～っぷりのが美味しいです！
- 8
その上に今度は出来上がった熱々のあんかけたっぷりかけて、お好みでブラックペッパーをかけ、万能ネギ、梅干しを添えたら完成♡
- 9
＊作ると梅が余計な声もあるんですが、私はアクセントになり大好きです。チーズはとろけるタイプでなくても◎2～3枚入れてます
コツ・ポイント
あんかけは結構ドロドロ目に作った方が美味しいです！少し水で伸ばした麺つゆに味を加えなくても全然ok!より簡単に出来ます。
お店では薬味に一味が用意してありましたが、私は断然ブラックペッパーの方が◎よ～く器の底から混ぜて食べて下さい☆
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