油揚げは箸を転がしてから湯通しし、四方を切り落として２枚に開く。

Ａの材料は油揚げの幅に合わせて用意する。今回は７.５ｃｍになりました。

油揚げに大葉を敷き、

きゅうり、チーズ、新生姜をのせて

しっかりと巻く。

巻き終わりを下にしたまま３等分に切り、

フライパンやオーブントースターなどで炙る。

巻き終わりを下にしてしばらく置くと馴染みますが、気になるようなら楊枝で止めてから切る。

私は少し強めに炙ったほうが香ばしくて好きです。

マヨ七味を添えて完成です。