バターロール＆ソーセージロール
ゆがてぃ @cook_40052539
HBで一次発酵までやってくれるので、結構簡単(^^)
このレシピの生い立ち
パナソニックホームベーカリーSD-BH103取扱説明書にあったバターロールをアレンジしてみました。
バターロール＆ソーセージロール
HBで一次発酵までやってくれるので、結構簡単(^^)
このレシピの生い立ち
パナソニックホームベーカリーSD-BH103取扱説明書にあったバターロールをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵以外を全てHBに入れ（ドライイーストは指定の場所へ）、パン生地コーススタート！
- 2
生地が出来たら、１２等分する（４５ｇ位）。綺麗な面を出して丸めて、濡れ布巾をかけて約１５分休ませる。
- 3
円錐形にして、再度布巾をかけて１５分休ませる。
１５分後、手で軽く押さえてからめん棒で薄く伸ばす。 - 4
（バターロール）生地の端を手前に引っ張っりながらしっかり巻く。
（ソーセージロール）ソーセージに伸ばした生地を巻く。 - 5
巻き終わりを下にして並べ霧吹きする。
- 6
３０~３５℃で４０~６０分（約２倍の大きさになるまで）発酵させる。（濡れ布巾をしてお風呂の暖房で温めました）
- 7
溶き卵（ドリール）を上面に塗り、予熱した２００℃のオーブンで１５分焼く。
（残りは発酵しすぎないよう冷蔵庫へ）
コツ・ポイント
ドライイーストはもう少し少なくても（６ｇ位）いいかもしれません。（１２等分でなく、１４等分くらい生地が出来ました）
また、卵は溶き卵用を少し残して残りを生地用にして１個で済ませてもいいかも。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566693
