かぼちゃの種をとり適当に切る。電子レンジ用の容器にいれ、100gにつき500Wで2分半チン。

大きめの器にいれフォークでつぶす。ツナ缶の油をきり、マヨネーズとともに入れてよく混ぜる。コロッケの形に丸くまとめる。

小麦粉、卵、パン粉をつける。フライペンに、コロッケの厚さの半分くらいの高さに油をいれて熱し、カラリと揚げる。