ケーキ型にバター（分量外）を塗る。オーブンを170℃で予熱開始。

室温に戻したバターに砂糖を加える。ハンドミキサーで３〜４分ほど、白っぽくなるまでよくまぜる。

たまご、塩、レモンエッセンスを加えて混ぜる。レモンエッセンスの代わりに、レモン果汁でも可。

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るようにまぜる。

牛乳を加えてまぜる。

型に生地を流し込む。

りんごは洗って皮をむき、半分に切って芯をとる。格子模様に切り込みをつける。

６の生地の上に切ったりんごを並べる。

170℃のオーブンで40〜50分焼く。

焼き上がり。粗熱がとれたら型から外す。

粉砂糖（分量外）をふるって出来上がり。