柿・バナナ・トマトのカッテージ胡麻和え

Name: 柿・バナナ・トマトのカッテージ胡麻和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿（中） 1個; バナナ 1本; レモン汁 少々; レーズン 大さじ１強; カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 80ｇ; 蜂蜜 小さじ１～; 塩 少々; 白ワイン 小さじ１; レモン汁 小さじ1/2～; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１程度; スキムミルク 大さじ１; 白すり胡麻 大さじ１～; 粉チーズ 適量; 粗挽き胡椒 少々; ミントの葉 あれば; ミニトマト 4個

ミッキーアン @mickey_anne

柿とバナナ、トマト、レーズンをカッテージチーズと胡麻で和えたデザート？サラダ？？系の一品です。
このレシピの生い立ち
柿とトマトとバナナをカッテージチーズで和えました。おやつにもなる一品に仕上げています。

柿・バナナ・トマトのカッテージ胡麻和え

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

4人分

柿（中） 1個
バナナ 1本
　レモン汁少々
レーズン大さじ１強
カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 80ｇ
蜂蜜小さじ１～
塩少々
白ワイン小さじ１
レモン汁小さじ1/2～
エキストラバージンオリーブオイル大さじ１程度
スキムミルク大さじ１
白すり胡麻大さじ１～
粉チーズ適量
粗挽き胡椒少々
ミントの葉あれば
ミニトマト 4個

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作り方

1

柿は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、バナナは1㌢幅に切って共にレモン汁を絡める。ミニトマトは半分に切る。
2

レーズンは熱湯に漬けてオイルコートを外し戻しておく。
3
ボウルにバナナ、柿、トマト、レーズン、カッテージチーズを入れ、蜂蜜と塩、レモン汁、白ワイン（又は梅酒）を加えて混ぜる。
4
更に粉チーズ、オリーブオイルを加えて混ぜ味を調える。
＊レモンはしっかり効かせた方がさっぱりしておいしいです。
5
スキムミルクと白すりごまを加えて混ぜる。
6
器に盛り付けて粉チーズと粗挽き胡椒をふり、あればミントの葉を添えて完成です。

コツ・ポイント

素材の味により、各調味料の量は調整して下さい。
柿は今回種なし柿を使用しています。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/10/28 21:41に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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