お手軽♪エビのトマトクリームグラタン
HIROマンマ @HIROHAPPY
混ぜるだけのソースは、こくうまな仕上り！エビの風味を引き立たてるソースとの絡み具合はクセになるおいしさ！ワインとの相性◎
このレシピの生い立ち
エビ料理のコンテストがあったので、考えていたら浮かんだレシピです！
作ってみて、また自分のレシピがひとつ増えました♪
ワインにも合うおかずが増えて自分でも嬉しいです♡
お手軽♪エビのトマトクリームグラタン
混ぜるだけのソースは、こくうまな仕上り！エビの風味を引き立たてるソースとの絡み具合はクセになるおいしさ！ワインとの相性◎
このレシピの生い立ち
エビ料理のコンテストがあったので、考えていたら浮かんだレシピです！
作ってみて、また自分のレシピがひとつ増えました♪
ワインにも合うおかずが増えて自分でも嬉しいです♡
作り方
- 1
殻と尻尾を外し、背ワタを取ったエビをボールに入れ、その中へ片栗粉と酒を入れます。
-
- 2
軽く手でもみます。
-
- 3
このまま10分程おいて臭みを抜きます。
-
- 4
手順③を洗って水気をよく切っておきます。
-
- 5
ペンネは袋に書いてある規定時間で茹でておきます。
-
- 6
手順④⑤をボールに入れ、〇印の材料を加えてまぜます。
-
- 7
手順⑥をグラタン皿に入れます。
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- 8
その上にスマートチーズをちぎりながらのせます。
-
- 9
200～220℃のオーブンで20分程焼いたらできあがりです！
※焼成温度・焼成時間は家庭のオーブンによって調整を。
-
- 10
仕上げにパセリのみじん切りを散らすと素敵です♡
-
- 11
使うチーズはぜひスマートチーズを。
こくうまな味を出してくれる大切な調味料になります。 -
- 12
水分が多めのグラタンですが、汁がまたおいしい！フランスパンなどに浸して食べるとまた最高です＞▽＜
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コツ・ポイント
何と言っても、スマートチーズを使う事です！
ちょうど良い塩気と旨みを出してくれています♡
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