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カリカリ軟骨の唐揚げ
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カリカリ軟骨の唐揚げ-レシピのメイン写真

カリカリ軟骨の唐揚げ

ちゅかもー
ちゅかもー @cook_40052559

居酒屋の様なカリカリ軟骨の唐揚げだよーう!!
このレシピの生い立ち
居酒屋みたいな軟骨が食べたくて!

居酒屋の様なカリカリ軟骨の唐揚げだよーう!!
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カリカリ軟骨の唐揚げ

ちゅかもー
ちゅかもー @cook_40052559

居酒屋の様なカリカリ軟骨の唐揚げだよーう!!
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材料

3〜4人分
  • 鳥軟骨 200g
  • にんにく 1片
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    200gの鳥軟骨に塩を少々ふってちょいと待つ

    • カリカリ軟骨の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    水分をとりまーす!

    • カリカリ軟骨の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    にんにくをすりおろして混ぜる!この時に醤油と酒も入れます!

    • カリカリ軟骨の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    混ぜたら30分ほど置く。

    • カリカリ軟骨の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    薄力粉と片栗粉混ぜて180度に熱した油であげます。一旦揚げたら、200度にあげて、一瞬もう一度揚げます。

    • カリカリ軟骨の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、表面に好みで塩とレモンを乗せて完成!

    • カリカリ軟骨の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

二度揚げる事によってより、カリカリになります!!

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ちゅかもー
ちゅかもー @cook_40052559
2012/10/25 04:17に公開
お菓子luuuuv
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