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みどりのスープ
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みどりのスープ-レシピのメイン写真

みどりのスープ

つもチャン
つもチャン @cook_40039931

バターや小麦粉を使わずにあっさりしたスープにしました。
このレシピの生い立ち
葉っぱ野菜のレパートリーを増やしたくて。

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材料

  1. ほうれん草など緑の野菜 １束
  2. じゃがいも(中) １個
  3. ダイエットこうや（粉末） 大さじ4
  4. 水 300ｃｃ
  5. 牛乳(または豆乳) 200ｃｃ
  6. コンソメキューブ １個
  7. 塩コショウ 少々
  8. 粉チーズ、黒コショウ、オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ホウレンソウは下茹でし、粗く刻む。
    じゃがいもはレンジでやわらかくして、皮をむく。

  2. 2

    水と１のホウレンソウとじゃがいもをなめらかになるまでミキサーにかける。

  3. 3

    ２を鍋に移し、ダイエットこうやと牛乳を加えて濃度を調整する。塩コショウで味を調える。

    • みどりのスープ作り方3写真
  4. 4

    仕上げに粉チーズや黒コショウ、オリーブオイルをお好みで。

コツ・ポイント

バターや小麦粉を使っていないのでサラッとしています。もっととろみが欲しい時は、牛乳を入れて温める時に、じゃがいもをすりおろしたものを様子を見ながら加えています。

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つもチャン
つもチャン @cook_40039931
2012/10/25 08:15に公開
お料理は食べる方がスキ。今は家族のために節約料理を日々研究中です。
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