長ネギは斜め、豆腐は一口サイズに切り、しょうがはおろす。小鍋にネギ・豆腐・水・めんつゆを入れて火にかける。

別の鍋でうどんをゆでる。表示時間通りに(･∀･)ゆであがったら湯を切り、ドンブリに盛る。

【１】がグツグツしてネギに火が通ったら、火を止める。片栗粉を水大さじ２で溶き入れて、よく混ぜるφ(｡｡ )

優しく混ぜながら「弱火」にかけ、トロミがついたら火を止め、うどんの上にかける。しょうがをのせて出来上がり♪