ピーマンは5mm幅に細切り、三つ葉は5cm幅に切る☆
にんにく、唐辛子はみじん切りにしておく☆

フライパンにお湯を沸かし、春雨を3〜4分茹でてザルにあげておく☆

フライパンをそのまま火にかけ、ゴマ油を熱しにんにく・唐辛子を炒め、香りが出てきたら合挽き肉を加えて炒める☆

肉の色が変わってきたら、塩コショウしてから日本酒を加える☆ピーマン・春雨を加えて炒める☆

ナンプラー・オイスターソース・醤油を加えて炒め、レモン汁を加えたら三つ葉を投入しサッと炒めて出来上がり☆