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れんこんのシャキシャキ梅マヨ和え
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れんこんのシャキシャキ梅マヨ和え-レシピのメイン写真

れんこんのシャキシャキ梅マヨ和え

ひまわり☆キッチン
ひまわり☆キッチン @cook_40052668

れんこんのシャキシャキ感と梅のサッパリした味がクセになります♪
このレシピの生い立ち
友達が食べていて美味しそうだったので少しアレンジしました

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材料

3人分
  1. れんこん 1節
  2. 梅干し 大粒1個
  3. マヨネーズ 大さじ2〜
  4. しょうゆ 少々
  5. かつお節 好きなだけ
  6. きざみのり 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんを洗って皮をむき、薄切りにして茹でる。

  2. 2

    シャキシャキ感が残るぐらいに茹で上がったら、ザルに上げしばらく冷ます。

  3. 3

    梅干しの種を抜いて、包丁で細かく刻む。

  4. 4

    粗熱が取れたれんこんに、マヨネーズ、【3】の梅肉、しょうゆ、かつお節を入れ和える。

  5. 5

    きざみ海苔を散らして完成。

  6. 6

    【3】の梅を明太子にしてみてもウマー！でした(*^_^*) お試しアレ♪

コツ・ポイント

かつお節はたっぷりが美味しいです。

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ひまわり☆キッチン
ひまわり☆キッチン @cook_40052668
2012/10/23 10:52に公開
まだまだ料理半人前ですが頑張ってます！
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