人参は短冊切り、チンゲン菜は５cm程度に切り根元に近い部分は縦割りにする。

鍋にごま油を熱し、土生姜、豚ひき肉を炒め、人参も加えて軽く炒める。

水350ccとシャンタンデラックスを加える。煮立ってきたらチンゲン菜と高野豆腐を加える。

春雨は熱湯に２分ほどつけてもどし、長い場合は適当な長さに切った後加える。

醤油とコショウで味を整えてできあがり♪お好みでラー油を少し加えてもおいしいです。