秋鮭としめじのカレークリームスパゲッティ
Ｓ＆Ｂのカレーパウダーとハウスのクリームシチューのもと、デルモンテのトマトケチャップ…混ぜてみるもんですねぇ～
ウマい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鮭が１パック残っていた。
そのまま焼いてご飯ってのも魅力的だったが、しめじもあったので、一緒に料理したほうがいいなと。
ホイル焼きも考えたが、ここはひとつ有りものでソースにしてパスタにしようと。
つーことで、作ってみたのがこれ。
秋鮭としめじのカレークリームスパゲッティ
Ｓ＆Ｂのカレーパウダーとハウスのクリームシチューのもと、デルモンテのトマトケチャップ…混ぜてみるもんですねぇ～
ウマい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鮭が１パック残っていた。
そのまま焼いてご飯ってのも魅力的だったが、しめじもあったので、一緒に料理したほうがいいなと。
ホイル焼きも考えたが、ここはひとつ有りものでソースにしてパスタにしようと。
つーことで、作ってみたのがこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭をレンジでチン（500Ｗで5、6分）して、皮をはがし、骨を取り除いておきます。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて、スライスしたたまねぎを中火であめ色になるまで炒めます。
- 3
そこにしめじを加え軽く炒め、水を加えます。
沸騰したら、ほうれん草、チンした鮭を投入、続いてコンソメを加えます。 - 4
さらに、カレーパウダー、クリームシチューの素、トマトケチャップで味を調え、最後に隠し味のしょうゆをごく少量加えます。
- 5
パスタを茹でている間に、熱したフライパンにサラダ油をひき、かりかりベーコンの要領で鮭の皮をかりかりに仕上げます。
- 6
少量の茹で汁を加え、茹であがったパスタをソースに絡めお皿に盛ります。
- 7
最後にかりかりに焼いた鮭の皮を乗せ、粗挽き胡椒を多めに振って出来上がりです！
コツ・ポイント
クリームシチューの素は入れすぎると固まりすぎるので注意です。
粗挽き胡椒は多めで！
お好みで、ナツメグ、チリペッパーを加えると大人な味になりますよ。
つくれぽ
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