チンジャオロー酢

チンジャオロー酢-レシピのメイン写真

チンジャオロー酢

よし坊 @cook_40039923

いつものチンジャオロースを酢豚っぽく仕上げました。　甘ウマです。。
このレシピの生い立ち
チンジャオか酢豚か　迷って酢豚味のチンジャオロースになりますた。

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いつものチンジャオロースを酢豚っぽく仕上げました。　甘ウマです。。
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チンジャオか酢豚か　迷って酢豚味のチンジャオロースになりますた。

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材料

豚バラ肉３００ｇ
竹の子３００ｇ
ピーマン１０個
※　醤油大さじ１
※　酒大さじ１
※　溶き卵大さじ２
※　片栗粉適量
☆　醤油大さじ２
☆　オイスターソース大さじ２
☆　砂糖大さじ４
☆　お酢大さじ４

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作り方

1

豚肉は一口大に切り※印を揉み込み片栗粉をまぶしておく。　竹の子とピーマンは細切りに。
2

中華鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ豚肉を投入。　余り動かさず焼き目をつける。
3

油が透き通ってきたら竹の子　ピーマンをいれ炒める。
4

油が回ったら☆印を合せておき鍋肌から入れ炒め合わせます。
水溶き片栗で締めて完成。。

コツ・ポイント

仕上げの片栗で締めた後しばらくはグツグツさせておくと冷めても締まったままをキープ出来ます。

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よし坊 @cook_40039923

2012/10/24 00:50に公開

　２女１男のパパですおいしいお酒のためのおいしいメニューを求めて　旬な宮崎より発信します。

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