ザクロを使った果実酢
美肌や更年期障害に効能があるといわれるザクロを、酢に浸けてみました。健康飲料として薄めて飲んだり、料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
アルコールがまったく受け付けない体質で、酢漬けにして「健康酢」として飲むことにしました。酢は内臓脂肪を燃焼させ、高血圧症などの成人病にも効果があります。ザクロは血流を良くし、脳や女性ホルモンを活発化させます。完成後は、冷蔵庫保管になります。
ザクロを使った果実酢
美肌や更年期障害に効能があるといわれるザクロを、酢に浸けてみました。健康飲料として薄めて飲んだり、料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
アルコールがまったく受け付けない体質で、酢漬けにして「健康酢」として飲むことにしました。酢は内臓脂肪を燃焼させ、高血圧症などの成人病にも効果があります。ザクロは血流を良くし、脳や女性ホルモンを活発化させます。完成後は、冷蔵庫保管になります。
アプリでひらく作り方
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取り出したザクロの実を洗わず使うつもりで、割れる前のザクロを今回は使用しました。
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取り出したザクロの実の重さを、正確に測っておきます。
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- 3
ザクロの実を瓶に入れ、酢と氷砂糖を加えます。３日に１回、瓶を回して中身を撹拌しました。
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１０日が過ぎ、ザクロのエキスが酢に溶けてきました。浸けて２０日でザクロを取り出し…健康飲料として５倍くらい薄め飲みます。
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- 5
コーヒーのフィルターを使って濾してみました。ザクロの成分が酢に溶け出し、ルビー色のザクロ酢の完成です。
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2014.10.11
お蔭様で話題入りさせていただきました。感謝♡
「だし醤油」にザクロ酢を加えるとザクロポン酢に…。 - 7
赤タマネギを薄くスライスして１５分ほど置き、ザクロ酢を加えると美味しい「酢漬けタマネギ」になります。
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コツ・ポイント
今回は…リンゴ酢とワインビネガー(ブドウ酢)を使って漬けました。黒い蓋がワインビネガーです。ザクロエキスが加わり、飲みやすくなります。酢の物を作るときに使うことができます。完熟ザクロを使う場合、洗ってから使用しますが、もっと色好くできます。
つくれぽ
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