☆Basic☆だけど美味しいチャーハン！

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☆Basic☆だけど美味しいチャーハン！

mulucky @cook_40052692

チャーハン・炒飯・ちゃ～～は～～ん！
ヤッパリ普通が美味しいねっ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
行きつけの近所の中華屋チャーハンを家庭で作りたくて。。。

チャーハン・炒飯・ちゃ～～は～～ん！
ヤッパリ普通が美味しいねっ＼(^o^)／
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行きつけの近所の中華屋チャーハンを家庭で作りたくて。。。

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mulucky @cook_40052692

チャーハン・炒飯・ちゃ～～は～～ん！
ヤッパリ普通が美味しいねっ＼(^o^)／
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行きつけの近所の中華屋チャーハンを家庭で作りたくて。。。

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ヤッパリ普通が美味しいねっ＼(^o^)／
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材料

1人分

ご飯茶碗1杯分
卵 1個
★玉ねぎ 1/8　みじん切り
★チャーシュー 2枚　角切り
★なると 2枚　角切り
長ネギ適量
☆塩 8振り
☆胡椒 5振り
☆ウェイパー小さじ1
サラダ油大さじ1
醤油少々
紅しょうが適量

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作り方

1

強火で熱した中華鍋にサラダ油を大さじ１いれる
2

十分熱したら解いた卵を投入しオタマでグルグルさせる
3

卵が固まらないうち（半熟位）に素早くご飯を投入し均し反しながら炒める
4

すかさず★を投入し反しながら炒めある程度材料に火が通ったら☆を入れさらに鍋を振り振り炒める
5

長ネギ→醤油少々（香り付程度）で数回鍋を振り振りし完成！
6

紅しょうがを添えてさぁ召し上がれ！

コツ・ポイント

①一貫して強火で。とにかく時間をかけずに一気に作業するのが重要
②ご飯は炊きたてでない方がよろしい
③塩・胡椒はお好みで。ウェイパーは肝です！

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mulucky @cook_40052692

2012/10/20 09:38に公開

宜しくです。。。(^^ゞ

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