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☆Basic☆だけど美味しいチャーハン!-レシピのメイン写真

☆Basic☆だけど美味しいチャーハン!

mulucky
mulucky @cook_40052692

チャーハン・炒飯・ちゃ~~は~~ん!
ヤッパリ普通が美味しいねっ\(^o^)/
このレシピの生い立ち
行きつけの近所の中華屋チャーハンを家庭で作りたくて。。。

チャーハン・炒飯・ちゃ~~は~~ん!
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mulucky
mulucky @cook_40052692

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ヤッパリ普通が美味しいねっ\(^o^)/
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材料

1人分
  1. ご飯 茶碗1杯分
  2. 卵 1個
  3. ★玉ねぎ 1/8 みじん切り
  4. ★チャーシュー 2枚 角切り
  5. ★なると 2枚 角切り
  6. 長ネギ 適量
  7. ☆塩 8振り
  8. ☆胡椒 5振り
  9. ☆ウェイパー 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ1
  11. 醤油 少々
  12. 紅しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    強火で熱した中華鍋にサラダ油を大さじ1いれる

  2. 2

    十分熱したら解いた卵を投入しオタマでグルグルさせる

  3. 3

    卵が固まらないうち(半熟位)に素早くご飯を投入し均し反しながら炒める

  4. 4

    すかさず★を投入し反しながら炒めある程度材料に火が通ったら☆を入れさらに鍋を振り振り炒める

  5. 5

    長ネギ→醤油少々(香り付程度)で数回鍋を振り振りし完成!

  6. 6

    紅しょうがを添えてさぁ召し上がれ!

コツ・ポイント

①一貫して強火で。とにかく時間をかけずに一気に作業するのが重要
②ご飯は炊きたてでない方がよろしい
③塩・胡椒はお好みで。ウェイパーは肝です!

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mulucky
mulucky @cook_40052692
2012/10/20 09:38に公開
宜しくです。。。(^^ゞ
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