皮をひいた、さつまいもを2～3㎝の輪切りにし、お皿に並べ、軽く水をふりレンジで10分くらい、箸がとおるくらいまでチンする

さつまいもをチンしている間に玉ねぎ1/4をスライスし、水にさらしておく。

パイナップルも1～2㎝幅にきっておく。

さつまいもをつぶし、あら熱をとる。

つぶしたさつまいもの中にパイナップルをいれ、軽くつぶしながら混ぜる。

さつまいもの中に、玉ねぎのスライス、マヨネーズ、塩をいれよく混ぜる。

冷蔵庫にいれ、冷えたらできあがり☆