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豚とえのき茸のご汁
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豚とえのき茸のご汁-レシピのメイン写真

豚とえのき茸のご汁

4160
4160 @cook_40052965

九州の郷土料理「ご汁」は大豆がたっぷりのみそ汁。ビタミンB効果で疲労、倦怠感の解消になり、ダイエット効果もあります♪
このレシピの生い立ち
熊本のブロ友から「ご汁」を紹介され、こんなに体に良い料理なら作ってみたいと思って作りました。

九州の郷土料理「ご汁」は大豆がたっぷりのみそ汁。ビタミンB効果で疲労、倦怠感の解消になり、ダイエット効果もあります♪
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豚とえのき茸のご汁

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九州の郷土料理「ご汁」は大豆がたっぷりのみそ汁。ビタミンB効果で疲労、倦怠感の解消になり、ダイエット効果もあります♪
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九州の郷土料理「ご汁」は大豆がたっぷりのみそ汁。ビタミンB効果で疲労、倦怠感の解消になり、ダイエット効果もあります♪
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 50g
  • 人参 1/4本
  • えのき茸 30g(3cm径くらい)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 300cc
  • 和風だし 小さじ1
  • お味噌 適量
  • 大豆の水煮 200g
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作り方

  1. 1

    和風だしを入れた水が沸騰したら適当な大きさに切った人参、玉ねぎ、えのき茸、豚バラ肉を入れてます。

    • 豚とえのき茸のご汁作り方1写真
  2. 2

    3〜4分煮込んだら火を止めてお味噌を溶きながら入れます。

  3. 3

    大豆の水煮をミキサーで砕いて、先ほどのみそ汁に入れてひと煮立ちすれば出来上がり♪

    • 豚とえのき茸のご汁作り方3写真

コツ・ポイント

ミキサーを使いましたが、すり鉢ですりおろした方がおいしいそうです。
具材は何でもOK!

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4160
4160 @cook_40052965
2012/10/23 07:19に公開
食べ歩きだけでは満足できず、自分でも作るようになりました♪
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このレシピのキーワード

汁 大豆 えのき にんじん 豚バラ肉 味噌 玉ねぎ

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