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フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ
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フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ-レシピのメイン写真

フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ

きなねこ食堂
きなねこ食堂 @cook_40052985

レシピID:17567703／フルーツ酵素シロップの残りカスも余すところなく使います。

このレシピの生い立ち
加熱すると酵素が失われるのですが…4種類ものフルーツをタレに使ったらきっと美味しいはず！と思い作りました。焼肉のタレのような味です。

レシピID:17567703／フルーツ酵素シロップの残りカスも余すところなく使います。

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加熱すると酵素が失われるのですが…4種類ものフルーツをタレに使ったらきっと美味しいはず！と思い作りました。焼肉のタレのような味です。

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フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ

きなねこ食堂
きなねこ食堂 @cook_40052985

レシピID:17567703／フルーツ酵素シロップの残りカスも余すところなく使います。

このレシピの生い立ち
加熱すると酵素が失われるのですが…4種類ものフルーツをタレに使ったらきっと美味しいはず！と思い作りました。焼肉のタレのような味です。

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材料

  1. フルーツ酵素シロップの搾りかす 150g
  2. 玉ねぎ 3/4個
  3. にんにく 1/2片
  4. 生姜すりおろし 小さじ1
  5. しょうゆ 大さじ8
  6. 酒 大さじ3
  7. ごま油 大さじ2
  8. 白ごま 大さじ2
  9. 豆板醤 小さじ2
  10. 酢 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    酵素シロップを取り出した残りかす。イチジク、リンゴ、みかん、梨。150g分取り出します。

    • フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ作り方1写真
  2. 2

    ニンニク、タマネギと一緒にフードプロセッサーにかけます。

    • フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ作り方2写真
  3. 3

    全ての調味料を入れて煮込みます。水分が減らないように…

    • フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    • フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ作り方4写真
  5. 5

    瓶に入れて保存

    • フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ作り方5写真
  6. 6

    豚ロースにからめて焼きました。お肉や野菜何にでも合います。

    • フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ作り方6写真
  7. 7

    追記 : 豚バラ肉で豚丼がお勧めです！脂身の多いお肉によく合いました。

    • フルーツ酵素の搾りかすで♪ 万能タレ作り方7写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーで出来るだけ細かくすりおろしてください。

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きなねこ食堂
きなねこ食堂 @cook_40052985
2012/10/25 11:06に公開
早い！安い！簡単！美味しい！レシピを日々考えてます(^ ^)
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