ボウルに強力粉と薄力粉、塩を入れて、泡だて器でぐるぐるとかき混ぜる。

耐熱容器に、牛乳とバターを入れ、電子レンジ（６００ｗ）で５０秒加熱する。

２に砂糖、ドライイーストを入れてかき混ぜ、１の粉類の１/3を入れ、泡だて器でよくかき混ぜる。

残りの粉を入れたら、箸でぐるぐるとかき混ぜ、粉気が残っている状態で混ぜるのをやめる。（混ぜすぎ注意！！）

電子レンジ（２００ｗ）で３０秒加熱する。

ゴムベラなどで、生地をひとかたまりになるようにまとめる。（つるんとした生地になるように…）

ラップをかけ、濡れ布巾をかけてそのまま１５～１７分、生地が２倍になるまで置いておく。

２倍になったら、生地を６等分（１コ約６０ｇ）にして丸め直し、固く絞った濡れ布巾をかけ、ベンチタイム１０分。

とじ目を上にして、生地の上にラップをし麺棒で１５ｃｍくらいの楕円形に伸ばす。

フライパンに油を敷かず、中火と弱火の間くらいで両面こんがり焼き色がつくまで焼く。