鮭とプチベールのコーンクリームパスタ
針木のぽち @cook_40053058
春の食材、プチベールで、ミルク系を使わないあっさりパスタです。
このレシピの生い立ち
年齢とともに、クリームなど油の多いものが苦手になるので、あっさりしたパスタを、と考えました。
鮭とプチベールのコーンクリームパスタ
春の食材、プチベールで、ミルク系を使わないあっさりパスタです。
このレシピの生い立ち
年齢とともに、クリームなど油の多いものが苦手になるので、あっさりしたパスタを、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
プチベールは根つきのまま塩ゆでしておく。パスタを半分に折って茹でる。
- 2
鍋にクリームコーンを開け、水５０ｃｃとコンソメを入れて沸かす。塩コショウで味を調える
- 3
②に茹でたてのパスタをからませる。
- 4
皿にパスタを盛り、根を取ったプチベールをまわりに置き、鮭を上盛りにする。
コツ・ポイント
パスタは、クリームにからませるので、少し早めにあげます。プチベールは根つきのまま茹でた方が、ばらけずに扱いやすいです。盛り付ける時に硬い部分をとります。熱々のコンソメスープを加えるとスープパスタになります（参考レシピID：17569058)
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