鍋に牛乳、ココナッツミルクを入れて弱火にかけて混ぜる。

①に粉寒天、砂糖、アーモンドシュガー、バニラエッセンスを入れて溶かす。

みかんを器に入れておく。

器に杏仁豆腐を入れて冷蔵庫で冷やして固める。